agenda del Gourmet

a Giugno in Umbria

Amelia Doc
Dal 4 al 7 giugno, grande manifestazione enologica ad Amelia per far conoscere e apprezzare i vini di qualità dei Colli Amerini. Si inizia a Palazzo Farrattini con il laboratorio del gusto e la scuola di cucina, in cui lo chef di un famoso ristorante aiuterà i partecipanti a realizzare un’intera cena, a cui verranno poi abbinati i vini scelti dall’Associazione Italiana Sommelier.
Momenti clou dell’evento, le visite guidate a 3 importanti cantine della zona e i banchi d’assaggio dei migliori vini del territorio, con degustazioni degli squisiti prodotti locali.
Per info: www.ameliadoc.it

Fior di Cacio
A Vallo di Nera, il “cacio”, fatto come si faceva una volta, è protagonista, il 5 e 6 giugno, di un interessante e movimentato itinerario nel tempo e nei luoghi della sua produzione.
Attraverso punti di esposizione e degustazione gratuita di formaggi e altri prodotti umbri allestiti nelle antiche e suggestive cantine del borgo, si arriva al chiostro del convento di Santa Maria. Qui si potrà assistere alla lavorazione del formaggio: dal latte alla ricotta.
Un bus navetta porterà poi i visitatori attraverso i pascoli della Valnerina, lungo i sentieri della transumanza, fino a Meggiano, per conoscere più da vicino la produzione del formaggio secondo i metodi tradizionali.
Una riscoperta dei sapori autentici del territorio scandita da musica folkloristica, spettacoli di artisti di strada, passeggiate a dorso di mulo e la “disfida del ruzzolone”, famosa gara tradizionale che coinvolge adulti e bambini, in cui si lanciano lungo la strada provinciale, appena fuori del paese, le forme di formaggio stagionato o "ruzziche".
Per Info: www.fiordicacio.com

Feste Lucreziane
Fino al 6 giugno grandi feste a Spoleto in onore di Lucrezia Borgia, governatrice della città dal 1499 al 1502.
Il corteo storico in costume con tanto di sbandieratori, tamburini, cavalieri e nobildonne, organizzato dall’Ente Ducale Le Vaite, dà inizio a una settimana di incontri tematici, giochi, gare con l’arco e con la balestra, spettacoli teatrali e cinematografici, concerti a cura dell’associazione Amici di Spoleto e degustazioni di prodotti tipici e specialità nelle taverne.
La manifestazione culminerà il 6 giugno in piazza del Duomo con l’assegnazione del titolo di Lucrezia Borgia e, quindi, di simbolica governatrice di Spoleto per il 2010, alla vincitrice del concorso “Chi vuol essere Lucrezia sia”; seguirà il banchetto rinascimentale o “cena lucreziana” in corso Mazzini.
Per info: IAT Spoleto Tel: 0743218620-21 Fax: 0743218641 info@iat.spoleto.pg.it vaite.spoletogmail.com

Festa d'estate
Dal 10 al 13 giugno a Trestina, a pochi chilometri da Città di Castello, e, nella stessa occasione, anche sagra della bistecca chianina e del tartufo scorzone: squisite degustazioni di “vere” bistecche cotte alla brace, profumate da fettine di scorzone, il tartufo estivo che si raccoglie nella zona da giugno ad agosto.
Il tutto accompagnato da vini doc dei colli alto tiberini, musica e spettacoli.
Per info: www.cittadicastello.regioneumbria.it - protrestina@yahoo.it - Proloco Tel: 075.8554922

Sagra mondiale della gota (probabilmente, unica al mondo)
Sempre nell’Alto Tevere e negli stessi giorni, a San Giustino, in località Lama, tra serate danzanti, gare di bocce e il motogiro della Valtiberina, si festeggia la “gota, una parte prelibata ricavata dalla guancia del suino, messa sotto sale per una settimana, poi lavata con aceto pepato e aromatizzato e lasciata stagionare per almeno tre mesi. Viene in genere utilizzata nei sughi della pasta alla carbonara o all’amatriciana, ma è squisita anche degustata calda e a fettine sottili sul pane.
Per info: tel. 329.6463441 www.sagramondialedellagota.blogspot.com

Festa al castello di Sismano
A Sismano di Avigliano Umbro dal 9 al 20 giugno, un’altra bella sagra vede protagoniste a pari merito la ciliegia e la strappatella contadina, una pasta artigianale originaria del luogo che si può gustare nella tipica taverna del Castello cinquecentesco insieme alla carne alla brace e ad altri piatti locali come le pizze al testo.
La festa è l’occasione per gare ciclistiche, tornei di briscola, calciobalilla e street soccer, musica, serate danzanti, giochi e spettacoli. Info: www.sismano.spaces.live.com Sagra degli gnocchi fatti a mano. Patate, acqua e farina sono gli unici, semplici ingredienti degli gnocchi fatti a mano dalle donne di S. Maria, una frazione di Monteleone di Orvieto, per la sagra che si svolge dal 14 al 20 giugno, una delle più famose e apprezzate del comprensorio dell’Alto Orvietano.
Gnocchi per tutti i gusti, conditi al pomodoro, al ragù, al capriolo, al sugo d’oca o di castrato, e ogni sera un piatto di carne diverso cotto alla brace, dal cinghiale, alla trippa, al maialino. Oltre al cibo, musica del vivo, serate danzanti, pedalata ecologica in mountain bike e raduno delle moto d’epoca.
Per info: www.sagradeglignocchi.eu

Acquasparta: Festa del Rinascimento
Dall’ 8 al 20 giugno, per più di 10 giorni, le tre contrade della città, contraddistinte da vessilli di colore diverso, lotteranno per il palio sfidandosi in quattro gare, la gara gastronomica, quella di animazione, il Palio della lince e il gioco dell’oca. La gara gastronomica fra le taverne delle contrade coinvolgerà le specialità tipiche del territorio ma anche piatti medievali e rinascimentali: una sfida a chi riesce a rievocare meglio i sapori di un lontano passato e una serata di grande spettacolo grazie agli attori del paese che metteranno in scena una vera cena rinascimentale tra esibizioni di giullari, sbandieratori e tamburini.
Per Info: www.ilrinascimentoadacquasparta.it

Pane in piazza
A Corciano, l’ultimo week end di giugno vede il pane protagonista di una grande manifestazione che ha lo scopo di diffonderne e valorizzarne i pregi e la cultura.
Per tre giorni, nel centro storico, esposizione e degustazione dei pani artigianali umbri e delle altre regioni italiane, oltre a quelli delle città europee ospiti dell’evento.
Verrà allestito anche uno stand con prodotti da forno per persone intolleranti al glutine, in collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia – Umbria Onlus. Non mancheranno dimostrazioni dal vivo della lavorazione del pane e laboratori didattici in cui i bambini potranno realizzare alimenti e altri oggetti con la pasta di pane.
per info: Uff. Inf. Turistiche 075-5188260/255 info@promozionecorciano.it

La Notte del Fuoco
Molto suggestiva la festa di San Giovanni a Grello, frazione di Gualdo Tadino con l’ antico castello di cui restano oggi solo le mura.
Dal 22 al 26 giugno si susseguono serate danzanti, gare di briscola, degustazioni di prodotti tipici nelle taverne, fuochi d’artificio e la spettacolare Festa del fuoco nella notte tra il 23 e il 24: i concorrenti dei tre rioni sfilano con i fuochi accesi per il paese, vestiti con i costumi contadini del ‘200, poi, dopo la distribuzione della “guazza” benedetta, un’acqua profumata con erbe aromatiche e petali di fiori e dei “panetti di San Giovanni”, gareggiano correndo intorno al castello, prima con le torce accese, poi trainando rudimentali tregge con legna e paglia incendiate.
Per info: Pro Loco Grello - +39 075 9148287 ; +39 075 9148287 - Pro Tadino - +39 075 912172 begin_of_the_skype_highlighting +39 075 912172 end_of_the_skype_highlighting - info@iat.gubbio.pg.it